今日の料理 ポテトとコロッケ

お昼から用事があったので，久しぶりの半日有給休暇です。
夕方までには用事が済んだので，料理を作ってみました。

居酒屋でポテトを頼んだら，丸まま出てきて，とてもおいしかったので，うちでもやってみました。
スーパーでは小さいジャガイモが売っていなかったので，居酒屋より大きめのサイズです。
火が通りにくいと思ったので，よく洗った後，電子レンジで加熱処理しています。皮はむがずにそのままが良いと思います。

コロッケはいつものカニクリームコロッケです。

油が飛ぶと，IHが壊れるので，養生します。

普通に素揚げです。

出来ました。火の通りが悪いと思ったので，ちょっと長めに（5分程度)揚げました。

コロッケも揚げました。油が古かったので，色が濃くついています。

嫁は人事異動者の歓送別会で居ないので，子供たちと一緒に美味しくいただきました。
じゃがいもは，しっかり火が通っていて，ホクホクでおいしかったです。