2026年 節分の日の夕食係り 恵方巻

今年も恵方巻を作ります。お休みを頂いたので，時間が有ります。こだわって行きましょう。

「高校生時代に持ち帰りのすし屋のバイト経験があって，家で時々料理してる。」って話をなかなか信じてもらえないので，今回は詳しく書きます。

材料は食べたいもので大丈夫です。我が家はキュウリとエビとサーモンが人気です。

キュウリは6等分しました。太くて大きなキュウリは8等分で大丈夫です。

エビは解凍して軽く茹でます。

色が付けばお湯から上げて，半分に割ります。丸ままでも良いけど細巻きはやりにくくなります。

調理と一緒に，お酒もドンドン進んでいます。

短冊の切り身が無かったので，お刺身を縦長に切ります。

大根ももったいないので取っておきましょう。

玉子は次女に焼いてもらいました。4月からは一人暮らしが始まります。

下ごしらえは，こんなものでしょう。

長男と妻のリクエストで，いくらとウニも買っています。これは巻かずに軍艦にしましょう。

手前から奥に向かって巻きます。丸めずに四角に締めましょう。じゃないと海苔が縮んで破れます。

細巻きはちょっと難しい。けど食べやすい。

美味しそうに出来ました。

残ったキュウリ，玉子，カニカマはぶつ切りにして，シーチキンと混ぜて大根サラダにしました。廃棄物はありません。SDGsも意識しています。

美味しいので余らないですね。半切り海苔 20枚分  

太巻きハーフ 6本  細巻き 12本  軍艦 6貫 美味しく飲んで食べました。

2026年 節分の日 ゑ風茶屋 訪問失敗 食堂UZ-うず- 訪問

有給休暇を消化するためお休みを頂きました。次女と二人なので緊張します。

恵方巻を作るために，マルトモ水産とドン・キホーテで買い物した後に，ランチに寄りました。

次女のこだわりを満たすために，目当てのランチのお店には旗を立てていました。

西条市にある  ゑ風茶屋  訪問しました。時間は11時ちょっと過ぎだったのですが，，，

すでに満席で，次の案内まで90分待ちでした。

平日の昼間なのに，ものすごく細い道の先にあるのに，残念でした。次回行くなら予約して行きましょう。

プランBに変更です。次女と出かけるのは緊張するので，プランBも考えていました。

同じ西条市にある  食堂UZ-うず-    訪問しました。

白壁の酒蔵みたいですね。ここも場所はマニアックです。

シンプルメニューですね。料金の設定もシンプルです。問題ありません。

アルコールメニューもあります。営業時間が11:30～15:00なのに，お酒提供するなんて攻めた営業です。用事のない休みの日には昼間から飲んでいるので，個人的には嫌いではありません。

ただ，店内は狭くておしゃれなので，おっさんが気軽に一杯飲んでガヤガヤ出来る雰囲気ではないです。美味しい食事を頂きましょう。チキン南蛮定食と

エビマヨ定食

量も良かったです。多すぎず少なすぎず。適量でした。

おっさんだけでは入りにくいお店です。大人数も無理です。私が一人で行くなら，お弁当を持ち帰りしたいと思います。