今日の料理 桜鯛

久しぶりの投稿ですね。
大きな大きな鯛を頂いたので，調理しました。
一般家庭用の調理設備しかないので，なかなか大変ですが，その味は格別なものがあります。

鱗をはがすだけでも大ごとです。まるで格闘技のようです。
IHのグリルに入らないので，尻尾を切断しました。見た目が悪いですね。

子供たちもよく食べました。残りは頭だけです。美味でした。