お昼から用事があったので,久しぶりの半日有給休暇です。
夕方までには用事が済んだので,料理を作ってみました。
居酒屋でポテトを頼んだら,丸まま出てきて,とてもおいしかったので,うちでもやってみました。
スーパーでは小さいジャガイモが売っていなかったので,居酒屋より大きめのサイズです。
火が通りにくいと思ったので,よく洗った後,電子レンジで加熱処理しています。皮はむがずにそのままが良いと思います。
コロッケはいつものカニクリームコロッケです。
油が飛ぶと,IHが壊れるので,養生します。
普通に素揚げです。
出来ました。火の通りが悪いと思ったので,ちょっと長めに(5分程度)揚げました。
コロッケも揚げました。油が古かったので,色が濃くついています。
嫁は人事異動者の歓送別会で居ないので,子供たちと一緒に美味しくいただきました。
じゃがいもは,しっかり火が通っていて,ホクホクでおいしかったです。