日曜の夕飯係り 細巻き 長男リクエスト

長男のリクエストで今日も巻き寿司です。
まー美味しいですよね。

手巻きのセットが無かったので、蒸しエビとサーモンのブロック他色々買ってきました。
鰹のタタキはツマミ用です。

キュウリを切ったら、中が空いてました。

家庭用では今までやっていなかったのですが、業務用では種を除けていたので、今回は種を除けます。

種の部分がベチョットしないので、キュウリがパリッと美味しくなります。

スプーンで引っ掻くだけです。
家庭用では、勿体無いかも。

彩りが良いですねー
海苔の在庫も無くなりました。
次回からは海苔から購入します。