日曜の夕飯係り 羽根つきギョウザ

長男からのリクエストです。

羽根つきギョウザが食べたいそうです。

作ってみました。

中身は、挽き肉とニラと白菜、しょうがです。

白菜は水気が多いかも。ギョウザの皮がよく着きます。

小麦粉を水で溶かして、蒸し焼きにします。

羽が茶色になるまでしっかり焼きましょう。

焦げてしまいました。

弱火でじっくり攻める方が、綺麗に焼けます。

後の方が、美味しそう。

羽根つきの羽は、余裕ですね。