今日の料理 カニクリームコロッケ 第2弾

前回好評だった，カニクリームコロッケを作りたいと思います。
玉ねぎの千切りと，カニカマと今回は付け合わせにポテトフライを作ります。

ちょっと多めのマーガリンで玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら，カニカマの投入です。そのあと小麦粉を大さじ5杯ほど入れて，牛乳で粘り気を調整します。

フライドポテトは完全に素揚げと思っていたのですが，COOKPAD調べたら衣がいるそうです。片栗粉と小麦粉を混ぜて衣を作り，ジップロックの中で混ぜます。片づけが簡単です。

コロッケに衣をつけていきます。

今回も子供に手つだってもらいました。長女が形を整えて，小麦粉をつけます。次女が卵をつけてパン粉をまぶします。長男はさぼっています。

じゃんじゃん揚げていきます。今日もおいしそうです。

私が，油で揚げているときに，次女が洗い物をしてくれました。こうすれば台所はぐちゃぐちゃになりません。台所が汚い人は，こういった事でができない人です。鍋や火を見ているだけの時は，片づけを平行してやるべきです。そうでないと，よそから見れば，なにもせず立っているだけに見えます。実際，仕事を何もしていない状態です。

その後，みんなで美味しくいただきました。ポテトが好評でした。料理は簡単にするほど美味しくできると思います。素材が良ければ，あまり手を加えないほうが良いです。