今日の料理 カニクリームコロッケ

前回は、普通のコロッケを作ったのですが、長女に不評なため肉を使わない、カニクリームコロッケを作りたいと思います。
レシピ通りにネタを作ります。

ここまでで失敗する人は、しっかり字を読むことから頑張りましょう。

あら熱を取るために上下から保冷剤で冷やします。

揚げるのは普通の手順です。長女が形を整えて小麦粉をまぶし、二女が卵をつけて、長男がパン粉をつけてくれました。揚げるのは、私です。

美味しく出来ました。また、作りたいと思います。

木工いす その4 完成まで

昨夜は，夜の11時まで頑張りました。続きを朝からやりました。
気が狂いそうになります。もう永遠に終わらないかと心折りながら，どうにか完成させることができました。

網目の状態は，こんな感じです。満足感はあまりありません。

この椅子は，倉庫行きになります。

木工いす その3

椅子製作の続きです。背もたれの部分を切り出して，ホゾ加工です。

組んでみました。

ちょっと大きめですが，大丈夫でしょう。

後ろと，前を組みました。荷締め機と荷締めバンドが活躍します。足の間隔が同じになるようにしています。

横の部分を繋ぎました。ここも荷締め機が活躍します。

直角を確認します。すね毛が見苦しいですね。

隙間やズレはパテ埋めです。その後サンディングします。

サンディング後，得意の濃い茶色で塗っていきます。本当はオイル仕上げとかしたいのですが，ペンキが余っているので，茶色で統一していきます。

1回塗り

2回塗り

3回塗りで終了です。

ここからえらい苦労をします。ペーパーコードを張るのですが，2度とやりたくありません。めちゃくちゃ時間がかかります。

3時間かけて，ここまでしかできません。まだ半分以上残っています。本業でやる人はどのくらいの時間でやるのでしょうか？
今回，ホワイトウッドの集成材を使用しているので，たいして材料費はかかっていないのですが，時間だけはすこぶるかかっています。これで商売をするとなると，製品の値段が高くなりすぎて一つも売れないでしょう。

網目もバラバラです。綺麗に編むのは難しいです。

木工 いす その2

図面は以前に描いていました。例のごとく3Dスケッチアップです。
概略の寸法しかありません。家にある椅子を参考にしています。

後ろの足のななめだけ面倒なカットになります。一応勾配を考えて治具をセットし切断しようとしましたが，危険なためここだけは手ノコでカットになりました。

カット後ホゾを作ります。6mmのスパイラルビット（2枚刃）です。よく切れます。

ホゾ切り完了しました。どうにも切断の精度が出ません。丸ノコのテーブルソーでも定尺で切れるはずですが，何が原因か良く分かりません。

後ろの足は，角度をそろえるため，クランプで固定して，接着します。

ほぞ穴も同じビットで掘って行きます。

とりあえず組んでみました。

荷締めバンドでとりあえず固縛しておきます。

今日はここまでです。背もたれの部分が残っています。背もたれの部分が決まれば，接着後ミガイて塗装をします。

木工 いす その1

大胆不敵にも椅子を作ってみようと思いました。我が家のダイニングチェアーは4脚，新築時にセットで購入したのですが，3人目の子供ができたので，1脚足りません。今は年少ですが，そろそろ赤ちゃんの椅子は卒業させたいと思います。

製作に入る前に，テーブルソーがだいぶ痛んでいます。家具作りは精度が大事なので，テーブルソーを更新したいと思います。

隙間も空いて，でこぼこです。

横のレールとベアリングは再利用します。

厚みはかなりあるのですが，フラッシュ構造なので水を含んで，かなりでこぼこになっています。

丸のこもバラしました。

新しいテーブルは，塗装コンパネ（型枠用）です。

手抜きをしたので，少し割れてしまいました。

真ん中に梁を1本入れます。ここで，テーブルのレベルを調整しました。

ピッタリです。隙間はありません。

レールを戻しました。

フェンスを作っていきます。

フェンスをセットしました。動きがちょっと重たいです。平行定規のワイヤーが張りすぎですが，緩めることができません。我慢して使います。

 丸のこを止める穴を明けました。後戻りはできません。

鋸の刃のスリットとフェンスの直角を確認しました。特に問題ありません。

4年目のぶどう その3

だいぶブドウの身も成ってきました。日陰の感じも良い感じです。
上のほうへ，新芽が茂っていますが，今回は剪定せず他の仕事をしたいと思います。

今日の料理 コロッケ

今日はコロッケを作ろうと思います。じゃがいもは一口小に切って，ゆでた後，水けを切ってさらに火にかけて，粉が吹き始めたら，コンロからおろしてつぶします。この方法が早いと思います。丸のままゆでたら，中まで火を通すのに時間がかかりすぎます。あと夏場なので，酢を少々混ぜています。

玉ねぎをみじん切り後，ひき肉と合わせて，炒めます。水気が飛ぶまで炒めたかったのですが，肉から油がどんどん出てきて，逆にべちょべちょになりそうだったので，途中でやめて，油を落として，じゃがいもと合わせました。

お手伝いが大好きな，子供たちと一緒に作ります。私が形を整えて，小麦粉をまぶし，次女が卵をつけて，長男がパン粉をつけてくれました。長女は最後，油で揚げてくれたのですが，油が散ってちょっとやけどをしたので，不機嫌になりました。

 食べくさしの写真です。美味しくできました。

次女は「美味しかった，また作って」と言ってくれました。長女は肉が苦手なので，あまり食べませんでした。長男も一つ食べました。