日曜の夕食係 流しそうめん

更新をまめにしたいのですが、動画の編集が面倒で遅れ気味です。

妻が流しそうめん機を買いました。コロナで外出もできず、家でどうやったら楽しめるか悩んだ末での購入です。

ドンキやニトリ、イオンを経由して、DCMで購入です。

お楽しみの動画です。

恒例の雄叫びは、家族のみ大爆笑でしょう。何故か、応援団のように声を張り上げています。

そうめん自体は、作るの簡単なので、どうぞ飛ばしてください。

具材を細長く切って、麺を1分程度ゆでるだけです。錦糸卵も作ります。

動画その2です。錦糸卵から、盛り付け、機器の動作までです。

面白いのは、最後のあたりです。水流の加減が、思った以上に強かったです。スピード調整は出来ないので、投入する麵の量で調整しましょう。入れすぎると止まるぐらいゆっくりです。少なければ、ジャンジャン回ります。

静止画の入れどころがよく分かりません。

作ったものは、

そうめんを茹でた。

鶏肉を電子レンジで酒蒸しにした。

ピーマンとニンジンの細切りを電子レンジで加熱調理した。

ミニトマト切った。

ハム切った。

シーチキン盛った。

ぐらいです。

乗せる物はお好みで。どうぞ。

日曜の夕食係 ミニピザ & たらこパスタ

ギョーザの皮が余っているので、ミニピザ と たらこパスタ 作りました。イタリアンですね。

とろけるチーズが美味しいです。きゅうりが意外と好評でした。

日曜の夕食係 オムライス

何回も作っているのですが、動画でブログに載せてみようと思います。

余り物の野菜がたくさんあるので、大根サラダと野菜のスープ、オムライスを作ります。

30分クッキングと言いながら1時間かかってます。

サラダは長男ががんばります。

材料の切断が済んだら、調理台は片付けていきます。そのまま進めると台所がチャンガラになります。4S ( 整理 整頓 清掃 清潔 ) は大切です。

炒めていきましょう。

ケチャップライスを半丸に盛れば、あとは卵を焼くだけです。

なんと、スマホがメモリー不足になり、卵焼くところが撮れませんでした。

動画撮影用のカメラが欲しいですね。

今回もトロトロのオムライスが出来ました。

スープは失敗です。鶏ガラスープの素を入れすぎてしまい、超塩辛いスープになってしまいました。長男が作った大根サラダは、お店並みに美味しいです。

日曜の夕食係 手巻き寿司

次女のリクエストで、手巻き寿司です。次女の食に対するこだわりは強いです。

その前に、余っている食材をやっつけなければなりません。日曜の仕事の一つです。

野菜たっぷり卵スープです。具が多すぎ。

酢飯は３号ぐらい作りました。

きゅうりを切りました。準備はこれだけです。各自で巻いてくれるので簡単ですね。

大失敗しました。海苔が足りませんでした。大判10枚、手巻きのサイズ(半切り)なら20枚なのですが、シャリとネタが余ってしまいました。次回は海苔をもっと買わないといけません。

味付けのりで、無理やり、手巻き用のネタを握りました。悪くはないですね。

日曜の夕食係 ブリの照り焼き 他 マルトモ水産 & イトマチ 訪問

次女のリクエストで、”ブリの照り焼き” が食べたいというので、作ってみました。

選択が渋すぎます。

美味しい魚を買うために、西条のマルトモ水産へ行きました。その途中で、イトマチでジェラート食べています。鉄板のルートですね。

チョコチップのジェラートがむっちゃ美味しいです。

次回も行こう。

マルトモでは、ブリの切り身と、サワラとカツオのたたきと、鯛の刺身と、アサリと明太子買いました。どれも美味しそうです。実際美味しかったです。

アサリは酒蒸しにします。

ブリの切り身は、塩を振って水けを取っておきます。味がしっかり染みて美味しくなります。

酒蒸しは10分位で出来ますね。粒の大きな上等のアサリです。アサリの味がしっかりします。

明太子を巻いて、卵焼きを作りました。絶品です。つまみ食いが多すぎて、食事の前に半分位無くなってしまいました。

ブリの照り焼きも、照り照りです。身が厚いのでしっかり火を通しています。

私が食べ始めたころには、卵焼きは無く、アサリもほとんどなくなっていました。

野菜がたくさんあったので、みそ汁にしています。健康的な純和風の夕食です。

美味かった

完全な居酒屋メニューですね。自分で好きな物を作るので、どうしても酒のつまみが多くなります。つまみ食いも多い。必然的に酒の量も超多い。アル中のキッチンドランカーですね。

マルトモ水産良いなー。イトマチと合わせてお勧めです。

2021年 母の日の夕食係 ハンバーグ 後編

動画が長いので記事を分けました。後編です。

前編はこちら  動画が無いときはウェブバージョンで見てください。

たくさん作ったのですが、たくさん飲んだので、途中から記憶がない。

美味しく頂いてもらえたと、思っています。子供と作ると楽しいですね。

2021年 母の日の夕食係 ハンバーグ 前編

母の日ですね。100切れないゴルフの後で、リクエストされていたハンバーグを作ります。

今年はピンクのカーネーション買ってきました。家の周りや食卓には、子供たちがプレゼントしてくれた、花々が飾られています。

長男と頑張って作りました。動画前編です。2分半ぐらいに短縮してます。

料理ネタの記事もそこそこあるのですが、

「本当にやってるの？」

疑惑があり、通しで動画を撮ってみました。顔出しNGのためモザイクいっぱいですが、雰囲気だけでも楽しんでいただけたらと思います。

※モザイクの編集がめんどくさい。そろそろ Youtube に動画載せますか。動画が無いときは、ウェブバージョンで見てください。

結局、動画がうまく載せれなかったので、Youtube から載せてます。

長いので後編に続きます。

日曜の夕食係 カニクリームコロッケ

昨日作れなかったので、本日作りました。

愛する妻へ、お誕生日おめでとう。

ホワイトソース作る男子は、珍しいですか。

小麦粉と牛乳で出来ます。簡単ですよ。

揚げ物は、子供たちも手伝ってくれました。

油使うときは養生しましょう。昔、タコ天したときにIHが壊れました。片付け掃除も、新聞紙丸めて捨てるだけなのでお勧めです。

※ガスの家庭は、火事になるので、別な方法にしてください。

みんなカリカリが好きなので、強めに揚げてますが、中身は火が通っているので、軽めでも十分です。

金麦の赤ラベルは旨い。

長女の弁当用に冷凍保存もしときます。

美味しいお弁当が出来る良いね。

休みが多いと暇なので、家の事が色々出来ます。

ウッドデッキの屋根を直せと言われているので、GWにでも頑張りましょう。

日曜の夕食係 困ったときは揚げ物

食材が余ってどうにも出来ないときには、とりあえず揚げとけです。

なんやらかんやら余っています。日曜日の夕食で、冷蔵庫を奇麗に片付けるのが、仕事になっています。

天ぷら鍋で揚げるのは、油がもったいないので、レミパンで揚げます。フタも使用して、周りは新聞紙で養生します。

最近は、金麦の赤ラベルが大好きです。飲みながら料理してます。

鶏のから揚げとごぼう天です。

ナスも揚げて、いなりは頂き物です。野菜スープも作りました。

冷蔵庫もそこそこ片付きました。

日曜の夕食係り 今日は共同作業 オムライス

料理をサボっているわけではないのですが、映えないので記事にしていません。でも久しぶりに上手にできたので、記事にします。

ちなみに、昨日 たこ焼き を作ったので、今日は妻がケチャップライス。上に乗せる卵を私が焼きました。共同作業です。

冷蔵庫にとろけるチーズが有ったので、入れてみました。

大正解でした。卵がパサパサせずにしっとりまろやかになります。フライパンで巻きやすい。次回からは必至の食材です。しかも美味しい。

良い感じです。

2021年 恵方巻は作るの簡単

またまた，節分がやってきました。恵方巻を巻きます。

高校生時代のバイト経験が役に立ちます。例年より１日早いのはなぜだろう。

具材は色々ですが，例年よりは少ないです。

レタス，キューリ，卵，エビ，シーチキン，マヨネーズを入れます。

卵は焼かずに購入品です。悪くなかったです。

手前から巻いて行って，奥側は，のり部分を残しておきましょう。

5本巻きました。キューリが長いですね。切っても良いのですが，そのまま食べましょう。

残りは，卵の握りと，細巻きにしました。美味しいですね。たらこと唐揚げと豪華です。

長女が受験でお弁当がいるので，細巻きを弁当に入れました。

正月の食事係 親子丼 と ハンバーグ 玉ねぎのみじん切りがきめ細かい

正月休みもあまり外に出歩けないので，退屈です。おせちも飽きました。

4日は，妻は出勤なので，お昼ごはんと，晩ごはんを作りました。

基本的に日曜の夕食係は継続してますが，映える記事にできないので，ブログに載せてません。

お昼は，親子丼です。めんつゆ使っているので，簡単です。

残さず食べてくれました。もみのりが美味しいです。

晩ごはんはハンバーグ作りました。

長男が玉ねぎのみじん切りしてくれました。前は，水泳用のゴーグル付けたりしてたのですが，キッチングッズを購入したので簡単にできます。

※DELL Inspiron 14 5000 すごいぜ，動画の編集も出来る。 

焼き色も完璧な仕上がりです。玉ねぎがきめ細かく切れたので，ネタも粘りが出て良い感じでした。家族もほめてくれました。次回も頑張ろう。

正月休み 色々 更新が雑でスミマセン

色々ネタがあるのですが，それぞれを記事にするのが面倒なので，まとめさせていただきます。

正月のお節料理

今年は初めて，おせちを購入しています。一品一品いちいち作るなんて出来ません。

割り切って購入しましょう。時間当たりの金額考えたら，作るよりは割安です。

煮しめは美味しいです。問題ありません。それ以外，鯛の焼き物，イセエビのボイル，アワビの姿煮，フカヒレは初めて食べました。通常(コロナ外)の正月でも見ることないですね。単品の注文ができれば，見た目だけのものは外しましょう。写真に出さないほうが良いぐらいの物です。

次女  具合悪い？

次女の具合が悪そうです。子供が ”コンコン” 咳をすると，私は発熱して，3日ぐらいは寝込みます。近づかないように注意します。

私にとっては，かなりの脅威です。

もち吉の福箱

もち吉の福箱購入しています。かなりお得になっているそうです。

おかき好きにはお勧めです。私も大好きです。山盛りです。

特にわさびは旨いです。

夜はタコ焼き

夜ご飯はタコ焼きを焼きました。みじん切りのキッチングッズを購入したので，キャベツのみじん切りがものすごく小さく切れました。長男が喜んでみじん切りしてくれました。

便利ですね。使いやすくて良いです。ちょっと小さいのが面白くないのですが，少量のみじん切りは非常に便利です。キャベツがものすごく小さく切れたので，タコ焼きの生地もマイルドで，しっとりモチモチに焼くことが出来ました。いつもよりおいしく焼くことができました。

1月2日も終わりました。

最大の問題は，休日中の酒量が半端じゃありません。昼間っから飲み上げてます。

ヤバいですね。

尾道からの宅配便

コロナで帰省できないので，実家から宅配便が届きました。ちなみに甥っ子向けには，すでに ”レゴもどきのランボルギーニ” と ”お年玉” と ”おかき” を発送済みです。

タコは薄切りにして，ポン酢と七味で頂きます。おいしくお酒をいただけます。

ばーちゃん得意のバラ寿司です。エビ粉を本気で，エビから作るので本当においしいです。次女は大好きです。

すでに調理済のタイです。グリルで焼きます。

豪華ですな～。2日分あったので，2日続きました。ありがとう。